<. BUĞDAY ŞIRASININ YAPILIŞI

   Buğday çimini yapamadığımız zamanlarda aşağıda tarifini verdiğim buğday şırasını yaparak da sağlığımızı korumaya devam edebiliriz. Bu şıra sadece sağlıklı kişilerin bağışıklık sistemlerini güçlendirmek ve koruyucu amaçlı yapmaları içindir. Kanser hastalarına tedavi amaçlı olarak kullanılması yeterli gelmez, bu hastalar muhakkak buğday çimi suyunu içmeleri gerekir.

BUĞDAY ŞIRASININ YAPILIŞI

   Market’ten alacağınız aşurelik buğdaydan (aktardan çimlenen ya da organik buğday alırsanız daha iyi olur) bir su bardağı dolusu buğdayı çok iyi yıkayarak bir kavanozun içine koyun, üzerine 1,5-2 Lt. su koyup üzerini bir tülbent veya bir tülle örtün (ben, bize gelen nikah şekerinin tülünü koyup üzerini lastikle tutturdum) 24 saat beklettikten sonra bu suyu dökün, ilk su kullanılmaz. Tekrar aynı miktar su doldurarak yine 24 saat beklettikten sonra bu suyu alıp içmek için ayrı bir şişeye aktarın ve suyu boşalan buğdayların üzerine bu sefer daha az 1-1,5 Lt. kadar tekrar su doldurarak yine 24 saat bekletin. 

Şişeye doldurduğunuz suyu sabah akşam aç karnına 1 er su bardağı için,  bitene kadar dolapta muhafaza edin. Bu su bitene kadar buğdaylara koyduğunuz suyun 24 saatlik süresi bitmiş olur. (tabii evde kalabalıksanız) 2. kez kavanozdaki buğdayın üzerine koyduğunuz suyu süzerek ayrı bir şişeye boşaltarak içmeye devam edin. Evde kişi adetiniz azsa daha az buğday kullanırsınız sık yapıp bekletmeden içmek daha sağlıklı olur. Koyduğunuz buğdaydan en fazla 2 sefer fermente ederek şıra alınız.

Şıranızı aldıktan sonra kabınızda kalan buğdayları bahçenizde, ağaç veya çiçek diplerine dökerek gübre olarak kullanabilirsiniz. Yeni buğdaylarla Aynı işlemleri uygulayarak Buğday şırasını yapmaya devam  edebilirsiniz. 

100 gr buğday çiminde bilinen vitamin ve minerallerin bazıları:

.8 mg Demir (günlük demir ihtiyacı:15 mg) 

.250 mg Flour 
.1100 mg Fosfor (günlük ihtiyaç:1200 mg)
.90 mg Kalsiyum (günlük ihtiyaç:1200 mg)
.300 mg Kükürt (günlük ihtiyaç:1000 mg)
.450 mg Magnezyum (günlük ihtiyaç:500 mg)
.12 mg Mangan (günlük ihtiyaç:3 mg)
.450 mg Potasyum (günlük ihtiyaç:4000 mg)
.1,5 mg B1 vitamini (günlük ihtiyaç:1,3-1,5 mg)
.2,5 mg B2 vitamini (günlük ihtiyaç:2-2,5 mg)
.6 mg B3 (PP) vitamini (günlük ihtiyaç:13-16 mg)
.2 mg B5 vitamini (günlük ihtiyaç 10 mg)
.4 mg B6 vitamini (günlük ihtiyaç:2-4 mg)
.690 mg B7 (inositol) vitamini.
.300 mg B9 vitamini (Folik asit=M vitamini)
.200 mg H vitamini.
.25 mg E vitamini (günlük ihtiyaç 10-25 mg)
.0.80 mg B 12 vitamini (günlük ihtiyaç:100 mg)